Navnefest

2. nyttårsdag feiret vi lillegutt med navnefest sammen med nærmeste familie. Det var en koselig happening og en god anledning til å prøve ut nye kokkekunster. Med god hjelp fra min lillesøster dekket vi opp til bufe med vilt tapas og andre småretter. Gjestene blei svært fornøyde og en spent vertinne kunne puste lettet ut :)

Laksekanapeene var svært enkle å tilberede. Jeg brukte grove baguetter som jeg skjærte i skiver, smurte på snøfrisk og la på asparges stekt i olivenolje, røyket laks og toppet til slutt med fersk dill og en tannpirker. Laget også noen super gode elgkjøttboller i tomatsaus som jeg ikke fikk tatt bilder av. Oppskriften finnes her, og kan virkelig anbefales!!!

Ferdig kjøpt aioli er som regel et godt alternativ til å lage selv. Prøvde to forskjellige typer denne gangen. Kan anbefale Aioli saus fra fondua (kjøpt på Mega). Tapasbitene med elgstek over laget jeg etter oppskriften jeg fant her. Jeg byttet ut sopp med stekt bacon og rød paprika.

Oppskriften på pikekyss har jeg lånt fra "Noe på Hjertet"

Jeg gikk for en enkel oppdekking med blå-turkise detaljer. Legger ikke skjul på at jer er tilhenger av "less is more". Fylte Norgesglass med grov sand og satte i hvite kubbe lys. En mørk turkis sløyfe blei prikken over i`en.

Nå er det ikke lenge til lillegutt fyller sitt første år. Vi gleder oss stort over å ha den vesle pjokken blant oss, som blir så altfor fort stor.

Ønsker alle en strålende god helg!

Klem M.